近期，隨著杭州第19屆亞運會完美落幕，供銷e家金華茂陽公司（金華浙農茂陽農產品配送有限公司）負責人吳遠超心里懸著的巨石終于落地——金華茂陽亞運食材分倉圓滿完成任務！

金華茂陽亞運食材分倉作為杭州亞運會金華賽區唯一一個供給運動員用餐的食材專倉，總面積達2000平方米，自今年8月啟用，累計為賽區內藤球、足球等項目運動員及工作人員等供給全品類食材約84.3噸、配送1582批次。做到食品安全零事故，食材配送零失誤?！爱敃r選擇我們不僅因為公司設備完善、組織能力較強，還因為在抗疫時期的工作得到了黨和政府的充分肯定。我們必須有所擔當，全力做好保障工作！”吳遠超回憶今年3月被選為亞運食材分倉時激動不已地說。

亞運會作為亞洲最高規格的國際性綜合體育賽事，擁有放心、安全的飲食不僅影響著他們的身體健康，也關乎他們的競技狀態和成績。為了確保食品安全，供銷e家金華茂陽公司一是在倉儲運輸安保方面，公司區域范圍實施核心區通行證準入制，實現全環節閉環管控。以專倉為核心，在周邊設置了警戒區和控制區，并設置相應安檢點位，同時公安局、市監局、公司三方共同部署人員警戒巡邏。裝有食材的入庫與出庫車輛均安裝特制鎖扣，非接收人員無法開鎖；二是在檢測入庫環節，公司會同公安局、市監局、藥監局等以最快速度進行檢測，綜合多方結果核對出庫匯總單、銷售憑證、車輛信息等，均無誤后方可入庫。

在食材選擇上也尤為重要，需要防范食源性興奮劑的誤攝入。例如含有瘦肉精的豬肉、咖啡、紅牛這些飲料等，都具有興奮劑風險。像肉類、蛋類、乳制品、水產品、香料調料及其制品這五類高風險食品，均由杭州總倉直送。據供銷e家金華茂陽公司檢測人員何文杰介紹，總倉發來的食材由公司協同公安局、市監局等通過“浙食鏈”對車輛、駕駛員信息及食品進行依次核實，但即便是由總倉發出，日期、類別、檢測報告等證書都具備，如果生產批次和系統信息不匹配，也會按要求拒絕入庫。何文杰說：“品控工作要核對的信息和檢測項目十分繁雜，工作時必須集中精力，馬虎不得，我和我同事24小時輪班，‘浙食鏈’為亞運準備的系統也要從頭學起、快速掌握，說實在話壓力不小，但想到能為亞運作出貢獻，心情非常激動?！?/span>

在保障食材鮮度上同樣是倉儲運輸環節的重中之重。金華茂陽亞運食材專倉內設有冷藏、冷凍、清真、非清真等倉庫，其中冷藏庫室內溫度保持在0至4℃，冷凍庫室內溫度則保持在－20℃—－25℃，各類果蔬則按照各自特點分門別類存儲。公司安排的食材配送專用冷鏈車內溫度則穩定保持在4℃左右。公司盡全力提升集采和配送速度。由公司負責在當地及周邊采購的蔬菜能做到當天訂單當天晚上采購完畢，次日凌晨5點前送達。

亞洲各國飲食習慣不同，運動員們也偶有“特別要求”。據了解，有一次酒店發來急單，韓國運動員想吃一款泡菜。但泡菜所屬類別是需要從杭州總倉調運，而酒店下單已遲，難以保證次日凌晨前送達至酒店。通過努力，最終由供銷e家金華茂陽公司親自派車輛奔赴杭州總倉調運于次日按時送達酒店。供銷e家金華茂陽公司員工李宏亮正是當時負責調運的團隊成員，據他回憶，“類似的緊急情況遇到過多次，但都已成功解決，想著是給沖擊世界記錄的運動員們送菜，我也不覺得累了?！?/span>

亞運會的拼搏精神，深深地感染著供銷e家金華茂陽公司團隊。為了完成亞運食材專倉的重要任務，團隊頂住壓力，查補漏洞，3個月內完成各級部門大小優化意見數十條，做到“一般性建議不過夜”。起初，金華茂陽亞運食材分倉負責的食材倉僅被定位為非運動員食材專倉，規劃面積1200平。但公司團隊堅持以高標準嚴要求為準繩，用最快速度挑選精兵強將組成15人的亞運專班，嚴格遵守食材分類儲藏要求，開辟出獨立的倉儲空間，加快落實倉內核心區、非核心區準入標準，添置更為全面的監控設備，確保亞運專倉內無死角；為進一步提升食材配送水平，另購置3輛冷鏈車。細致的工作得到了有關部門的充分肯定，在多次檢查、調研后，金華茂陽亞運食材專倉被重新定位為更高標準的食材分倉，可儲存運動員高風險食材、運動員非高風險食材和非運動員食材，且能夠向有資質的供應商采購部分食材。

“能夠承擔亞運會食材倉工作，我們與有榮焉?！眳沁h超表示，經過此次高標準的農副產品集采配送任務考驗，學習借鑒了省內優秀同行的多元經驗，整個團隊的專業性、協調性和隊伍凝聚力都得到了進一步提升，“我們將會抓住發展機遇，繼續高標準做好農產品配送工作，深耕金華市場，擦亮公司招牌?！?/span>